RESEP: 5 Macam Soto, Hidangan Istimewa dari Penjuru Nusantara
Kamis, 18 April 2024 - 22:10 WIB
Sumber :
- Instagram/olahanmakanan.id
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- ¼ sdt jintan
- ½ sdt ketumbar sangrai
- Garam dan gula secukupnya
Pelengkap: sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng
Cara memasak:
- Rebus daging sapi sebentar lalu buang airnya, sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis dan serai hingga harum
- Masukkan rebusan daging, aduk rata
- Masukkan santan hingga mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah
- Masukkan susu, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa
- Masak terus sampai daging empukdan bumbu meresap
Baca Juga :
Revolusi Kota Cerdas Global Dimulai dari Nusantara: Inovasi Berbasis Teknologi dan Lingkungan
Bahan-bahan:
- ½ kg dada ayam
- Air secukupnya
- 1 buah wortel, potong-potong
- 2 batang daun bawang
- ½ buah pala
- 3 cm kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
- 1 sdt penyedap
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
Halaman Selanjutnya
13 butir bawang merah7 siung bawang putih1 sdt lada butiran½ sdt garam½ sdt penyedap