RESEP: 5 Macam Soto, Hidangan Istimewa dari Penjuru Nusantara

Malang, WISATA – Hidangan nusantara beragam macamnya, bahkan untuk satu nama: soto, ada mungkin puluhan yang bahkan ada yang belum pernah kita rasakan. 

Tiap daerah tentu mempunyai keunggulan masing-masing. Kali ini resep soto yang istimewa dari penjuru nusantara siap menghangatkan meja makan Anda.

 Soto Ayam Lamongan



Soto Lamongan

Photo :

• Instagram/resepibukmertua

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung potong 4
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 2 batang daun bawang, iris
• Garam dan penyedap secukupnya
• Sejumput gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 11 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 3 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk

Bahan koya, blender jadi satu:

Halaman Selanjutnya

100 gr kerupuk udang kecil, goreng10 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga krispi