10 Tips Daging Sapi Cepat Empuk, Masak Jadi Lebih Gampang dan Lezat!

• Parut nanas dan lumuri daging.
• Diamkan selama 10–30 menit.

Jangan terlalu lama agar rasa manis dari nanas tidak mendominasi.

6. Gunakan Teknik Thawing

Jika daging disimpan dalam freezer, jangan langsung dimasak! Lakukan thawing agar daging tidak keras:

• Pindahkan ke kulkas bawah 5–8 jam sebelum dimasak, atau
• Rendam dalam air dingin 1 jam, atau
• Gunakan microwave dengan pengaturan defrost.

7. Marinasi dengan Jeruk Nipis

Air jeruk nipis bisa membantu menguraikan serat otot daging.

• Peras jeruk nipis hingga daging terendam.
• Simpan dalam kulkas 30 menit sampai 2 jam.
• Bilas sebelum dimasak agar tidak asam berlebihan.

Halaman Selanjutnya

8. Tambahkan Tepung Maizena