RESEP: 5 Macam Kue Beras, Nostalgia Penganan Zaman Kecil Dulu

1. Campur tepung beras ketan, kentang, gula dan garam
2. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan hingga kalis
3. Tambahkan air daun suji, uleni kembali hingga rata, tambahkan minyak, aduk rata, sisihkan
4. Isi: panaskan semua bahan di atas api kecil hingga cairan habis dan adonan mengering, angkat
5. Ambil 3 sdm adonan tepung beras, pipihkan
6. Beri 1 sdm bahan isi, bulatkan
7. Letakkan pada selembar daun pisang beroles minyak
8. Bungkus menjadi bentuk segi empat
9. Kukus dalam dandang panas hingga matang (30 menit), angkat

Putri Selat (Banjarmasin)



Putri Selat Khas Banjarmasin

Photo :

• Instagram/rumahkue_pku

Bahan-bahan:

Lapisan 1:

• 225 gr tepung beras
• 75 gr tepung kanji
• 100 gr gula pasir
• ¾ sdt garam
• 75 ml air daun suji
• 300 ml santan hangat
• 450 ml santan panas

Lapisan 2:

Halaman Selanjutnya

450 ml santan panas200 gr gula merah, sisir25 gr gula pasir225 gr tepung beras75 gr tepung kanji¾ sdt garam375 ml santan hangat