RESEP: 5 Macam Kue Beras, Nostalgia Penganan Zaman Kecil Dulu

• 450 ml santan panas
• 200 gr gula merah, sisir
• 25 gr gula pasir
• 225 gr tepung beras
• 75 gr tepung kanji
• ¾ sdt garam
• 375 ml santan hangat

Lapisan 3:

• 75 gr tepung beras
• 25 gr tepung kanji
• 600 ml santan
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Lapisan 1: aduk tepung beras, tepung kanji, gula, garam dan air daun suji, tuang santan hangat sambil diaduk rata, tuang santan panas, aduk rata, sisihkan
2. Lapisan 2: aduk santan panas, gula merah dan gula pasir hingga larut, saring, sisihkan
3. Aduk rata tepung beras, tepung kanji, garam dan santan hangat
4. Tambahkan campuran santan gula merah, aduk rata, sisihkan
5. Lapisan 3: campur rata semua bahan, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental, sisihkan
6. Penyelesaian: tuang lapisan 1 ke loyang persegi ukuran 24 x 24 x 7 cm yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik
7. Kukus dalam dandang panas hingga matang (20 menit)
8. Tuang lapisan 2, ratakan, kukus hingga matang (20 menit)
9. Tuang lapisan 3, ratakan, kukus kembali hingga matang (20 menit), angkat
10. Setelah tidak dingin potong-potong