RESEP: 5 Macam Kue Beras, Nostalgia Penganan Zaman Kecil Dulu
Kamis, 22 Februari 2024 - 23:01 WIB
Sumber :
- Instagram/yanscookingdiary
Doko-doko Cangkuling (Bugis)
Doko-doko Cangkuling
Photo :
- Instagram/sinulinggaandi
Bahan-bahan:
- 225 gr tepung beras ketan
- 75 gr kentang, kukus, haluskan
- 30 gr gula bubuk
- 1 sdt garam
- 150 ml santan
- Daun pisang muda untuk membungkus
- 2 sdm air daun suji
Baca Juga :
MAGELANG: Jangan Terlewat Ya, "Magelang Parekraf Fair 2024" Digelar 22-24 November 2024, Jumat-Minggu
Isi:
- 150 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
- 75 gr gula merah
- 25 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 ml air
Cara membuat:
Halaman Selanjutnya
Campur tepung beras ketan, kentang, gula dan garamTuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan hingga kalisTambahkan air daun suji, uleni kembali hingga rata, tambahkan minyak, aduk rata, sisihkanIsi: panaskan semua bahan di atas api kecil hingga cairan habis dan adonan mengering, angkatAmbil 3 sdm adonan tepung beras, pipihkanBeri 1 sdm bahan isi, bulatkanLetakkan pada selembar daun pisang beroles minyakBungkus menjadi bentuk segi empatKukus dalam dandang panas hingga matang (30 menit), angkat
