RESEP: 3 Masakan Lezat Berbahan Ikan Asin: Dari Tumis Pedas hingga Balado Gurih
- IG/dillylious_sk
Malang, WISATA – Ikan asin adalah bahan makanan yang awet dan kaya rasa, cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Beberapa jenis ikan asin terpopuler di Indonesia antara lain Ikan Asin Jambal Roti yang punya tekstur lembut, cocok untuk tumisan. Kemudian ada Ikan Asin Peda yang beraroma kuat, sering digunakan dalam sambal atau pepes. Selanjutnya ada Ikan Asin Tengiri yang dagingnya tebal, enak digoreng atau dijadikan campuran nasi goreng.
Ikan-ikan asin tersebut bisa dibeli di pasar tradisional, toko kelontong atau e-commerce (Tokopedia, Shopee, atau Bukalapak) dengan pilihan varian premium.
Saat bersiap memasak dengan bahan dasar ikan asin, sebaiknya direndam dulu sebelum untuk mengurangi kadar garam. Sisa ikan asin mentah bisa disimpan di wadah kedap udara agar tahan lama.
Resep 1: Tumis Ikan Asin Cabai Hijau
Tumis Ikan Asin Cabai Hijau
- IG/koleksi_resep_vl