Sego Boranan: Kuliner Legendaris Khas Lamongan yang Menggugah Selera
- IG/cathleacatering
Lamongan, WISATA – Lamongan tidak hanya terkenal dengan ayam penyetnya, tetapi juga memiliki hidangan tradisional yang unik dan lezat, yaitu Sego Boranan. Kuliner khas Jawa Timur ini menjadi salah satu warisan kuliner Lamongan yang masih bertahan hingga kini.
Berikut ulasan lengkap tentang sejarah, keunikan, dan cara menikmati Sego Boranan, kuliner legendaris Kota Lamongan yang nikmat dan menggugah selera:
Apa Itu Sego Boranan? Sego Boranan adalah semacam nasi campur khas Lamongan yang disajikan dengan berbagai lauk pauk tradisional. Dinamakan "Boran" karena dahulu makanan ini dijajakan oleh para penjual boran (pedagang keliling) yang menggunakan bakul atau rantang sebagai wadahnya.
Sego Boranan sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi makanan rakyat yang terjangkau. Hidangan ini mencerminkan semangat kesederhanaan masyarakat Lamongan, di mana semua bahan diolah secara tradisional namun kaya rasa.
Konon, Sego Boranan dulunya adalah bekal para petani dan nelayan karena praktis dan mengenyangkan. Kini, kuliner ini menjadi ikon Lamongan yang sering dicari wisatawan.
Komponen Utama Sego Boranan adalah nasi putih sebagai bahan dasar, dengan lauk utama berupa ayam goreng, ikan gabus/bandeng atau iwak sili (ikan khas Lamongan) yang biasanya menjadi lebih mahal per porsinya. Yang kesemuanya tersedia berbumbu merah kental atau digoreng.
Selanjutnya ada komponen sayuran atau urapan – biasa disebut kulupan (sayuran rebus seperti kangkung, taoge, dan kacang panjang).
