Nasi Goreng Babat dan Babat Gongso, Dua Kuliner yang Bikin Kangen Semarang

Babat Gongso, Si Pedas-Gurih yang Legendaris

Kalau Nasi Goreng Babat cocok disantap malam hari, Babat Gongso bisa dibilang makanan wajib buat para penggemar cita rasa yang kuat dan menggigit. Kata “gongso” sendiri berasal dari istilah Jawa yang berarti menumis atau menggoreng dengan bumbu.

Babat Gongso dimasak dengan bumbu merah pekat yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, dan kecap manis. Bagi yang suka pedas, bisa minta versi ekstra cabai—rasanya dijamin melek!

Tekstur babat yang empuk dan kenyal, berpadu dengan kuah kental dan bumbu rempah yang nendang, membuat makanan ini sulit dilupakan. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, dan beberapa tempat juga menambahkan kikil atau paru sebagai pelengkap.

Bisa Ditemukan di Mana Saja, Tapi Rasanya Tak Pernah Sama Seperti di Semarang

Memang, kini banyak warung di luar Semarang yang menjual Nasi Goreng Babat atau Babat Gongso. Tapi ada sesuatu yang berbeda saat kita menikmatinya langsung di kota asalnya. Mungkin karena suasana, atau karena tangan-tangan lokal yang sudah terlatih mengolah babat hingga tidak bau dan lembut digigit.

Beberapa lokasi legendaris untuk mencicipi kuliner ini di Semarang antara lain:

Halaman Selanjutnya

Nasi Goreng Babat Pak Karmin Mberok di dekat Jembatan Mberok, kawasan Kota Lama. Selalu ramai, apalagi malam hari.Babat Gongso Pak Jabrik di daerah Simpang Lima, yang terkenal dengan rasa pedas dan aromanya yang khas.