Nasi Goreng Babat dan Babat Gongso, Dua Kuliner yang Bikin Kangen Semarang
- gotravelly.com
Semarang, WISATA - Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya terkenal karena Lawang Sewu dan Kota Lama yang ikonik. Kota ini juga menyimpan segudang cita rasa kuliner yang tak terlupakan. Di antara sekian banyak makanan khas yang bisa ditemukan di sudut-sudut kota ini, ada dua hidangan yang selalu sukses bikin lidah bergoyang dan hati ingin kembali: Nasi Goreng Babat dan Babat Gongso.
Buat kamu yang pernah merasakan nikmatnya menyantap kedua hidangan ini di malam hari di Semarang, pasti tahu rasanya sulit melupakan kelezatannya. Apalagi saat udara mulai sejuk, dan aroma bumbu rempah mulai menggoda dari dapur kaki lima yang sibuk melayani pelanggan. Rasanya, kota ini memang tahu cara memikat lewat rasa.
Nasi Goreng Babat dan Babat Gongso
- gotravelly.com
Nasi Goreng Babat, Simpel Tapi Bikin Nagih
Nasi goreng memang bisa ditemukan di mana saja, tapi Nasi Goreng Babat khas Semarang punya cerita sendiri. Yang membedakan adalah topping utamanya: babat sapi, atau jeroan bagian lambung yang diolah dengan teknik khas.
Babatnya direbus terlebih dahulu hingga empuk, kemudian digoreng sebentar agar teksturnya kenyal dan gurih. Setelah itu, baru dimasukkan dalam tumisan nasi goreng dengan bumbu yang kaya rempah. Tambahan kecap manis, irisan cabai, dan sedikit aroma asap dari wajan besi panas membuat rasanya makin menggoda.
Biasanya, Nasi Goreng Babat disajikan dengan acar timun, irisan tomat, dan kerupuk udang. Simpel, tapi kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedasnya pas banget di lidah. Makan sepiring, rasanya kurang. Apalagi kalau ditemani teh hangat manis atau es jeruk segar khas warung Semarang.