RESEP: 4 Ide Hidangan untuk Buka dan Sahur yang Segar dan Enak, Bikin Puasa Tambah Semangat

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurami, siangi, kerat-kerau 2 sisi badannya
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• 1 liter minyak sayur

Bumbu acar:

• 2 sdm margarin
• 100 ml air
• 1 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 20 butir bawang merah, kupas
• 20 cabai rawit, buang tangkainya
• 6 buah cabai merah potong melintang 1,5 cm
• 6 buah cabai hijau, potong melintang 1,5 cm

Haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 100 gr kemiri 
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam

Cara membuat: 

Halaman Selanjutnya

Lumuri badan ikan gurami dengan air jeruk, garam dan lada hingga rata, biarkan sebentarPanaskan margarin dan minyak dalam wajan besar, goreng ikan gurami hingga matang dan kering, angkatBumbu acar: panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harumTambahkan air, cuka, gula pasir, serai, daun salam dan lengkuas, didihkanMasukkan bawang merah dan cabai, masak hingga seluruhnya layu, angkatTaruh gurami dalam piring saji, siram dengan bumbunya