Kenalin Gaes Kuliner Legendaris Priangan: Warisan Rasa dari Jawa Barat, Sudah Pernah Nyobain Belum?

Potongan daging sapi yang telah dimarinasi ini kemudian dibakar hingga matang sempurna, menghasilkan aroma yang sangat menggugah selera. Sate maranggi biasanya disajikan dengan sambal oncom, sambal tomat, atau ketan bakar sebagai pelengkap.

Menurut cerita, sate maranggi sebenarnya berasal dari Jawa Tengah, namun berkembang pesat di Jawa Barat dan menjadi salah satu makanan wajib saat berkunjung ke Purwakarta.

Melestarikan Kuliner Priangan

Kuliner tradisional seperti surabi, tutug oncom, batagor, dodol, dan sate maranggi adalah bagian tak terpisahkan dari budaya Priangan. Namun, seiring modernisasi, makanan-makanan ini berisiko terlupakan jika tidak dilestarikan dengan baik.

Pemerintah daerah, komunitas kuliner, dan masyarakat umum memiliki tanggung jawab untuk menjaga eksistensi kuliner ini. Festival makanan, pelatihan memasak, hingga promosi melalui media sosial dapat menjadi langkah nyata untuk memperkenalkan kuliner Priangan kepada generasi muda.

Selain itu, inovasi dalam penyajian dan pemasaran juga diperlukan agar makanan tradisional tetap relevan dengan perkembangan zaman tanpa kehilangan keasliannya.

Kuliner legendaris Priangan adalah cerminan kekayaan budaya dan kreativitas masyarakat Jawa Barat. Dari rasa autentik surabi hingga kelezatan sate maranggi, setiap hidangan memiliki cerita dan nilai yang patut dihargai. Dengan melestarikan kuliner ini, kita tidak hanya menjaga tradisi, tetapi juga memperkaya identitas kuliner Indonesia di mata dunia.