Kenalin Gaes Kuliner Legendaris Priangan: Warisan Rasa dari Jawa Barat, Sudah Pernah Nyobain Belum?

Bandung, WISATA - Jawa Barat dikenal sebagai salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya, tradisi, dan tentu saja kuliner khas. Dari wilayah Melayu Betawi, Priangan, hingga Kacirebonan, setiap daerah memiliki ciri khas hidangan yang mampu menggugah selera. Namun, kawasan Priangan memiliki keistimewaan tersendiri karena berbagai makanan tradisionalnya tidak hanya populer di daerah asal, tetapi juga telah menjadi ikon kuliner nasional.

Berbicara tentang kuliner Priangan berarti menyelami kekayaan rasa yang diwariskan secara turun-temurun. Beberapa makanan khas bahkan memiliki sejarah dan cerita unik yang turut memperkaya kelezatan hidangan tersebut. Berikut adalah lima kuliner legendaris dari zona Priangan yang patut Anda kenali lebih dalam.

Surabi (Bandung)

Surabi, makanan tradisional dari Bandung, adalah kue mungil yang berbahan dasar tepung beras, tepung terigu, dan santan kelapa. Rasanya yang gurih dengan tekstur legit menjadikan surabi tetap eksis hingga saat ini. Dibuat menggunakan tungku dari tanah liat, proses pembakaran ini memberikan aroma khas yang tak bisa ditiru oleh metode modern.

Terdapat dua varian utama surabi, yaitu surabi asin dengan taburan oncom dan surabi manis yang disajikan dengan kuah gula merah. Namun, inovasi zaman telah melahirkan berbagai varian surabi modern dengan topping beragam seperti keju, cokelat, saus durian, hingga telur mata sapi.

Surabi adalah bukti nyata bagaimana kuliner tradisional dapat terus bertahan dengan adaptasi yang tepat. Selain Bandung, surabi kini mudah ditemukan di kota-kota besar lainnya, namun cita rasa khas Bandung tetap menjadi yang terbaik.

Tutug Oncom (Tasikmalaya)

Halaman Selanjutnya

Tutug oncom berasal dari Tasikmalaya, sebuah kota di Priangan yang terkenal dengan kulinernya. Meskipun dulunya dianggap sebagai makanan rakyat jelata, tutug oncom kini menjadi hidangan favorit di berbagai rumah makan.