Kenalin Gaes Kuliner Legendaris Priangan: Warisan Rasa dari Jawa Barat, Sudah Pernah Nyobain Belum?

Dodol dan Wajit (Garut)

Jika Anda berkunjung ke Garut, jangan lupa mencicipi dodol dan wajit, dua camilan manis yang sudah menjadi ciri khas daerah ini. Dodol Garut terkenal hingga ke mancanegara, dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis gurih.

Dodol dibuat dari campuran tepung ketan, gula, dan santan yang dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan tekstur yang pas. Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran, karena adonan harus terus diaduk agar tidak lengket atau hangus.

Wajit, di sisi lain, memiliki bahan dasar yang mirip dengan dodol, namun pengolahannya lebih sederhana. Wajit biasanya dibungkus dengan daun kelapa kering, memberikan aroma khas yang menggoda.

Keduanya sering dijadikan oleh-oleh khas Garut dan menjadi kebanggaan masyarakat setempat.

Sate Maranggi (Purwakarta)

Sate maranggi adalah salah satu kuliner ikonik dari Purwakarta. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate maranggi memiliki cita rasa yang lebih kompleks karena proses marinasi yang menggunakan kecap manis dan rempah-rempah khas.

Halaman Selanjutnya

Potongan daging sapi yang telah dimarinasi ini kemudian dibakar hingga matang sempurna, menghasilkan aroma yang sangat menggugah selera. Sate maranggi biasanya disajikan dengan sambal oncom, sambal tomat, atau ketan bakar sebagai pelengkap.