RESEP: Ragam Sate Nusantara, Aroma Daging Bakar yang Disiram Saus, Wow… Sedapnya!

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2. Tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam
3. Tumis kembali hingga matang
4. Masukkan daging, santan, kacang tanah, asam jawa, kecap manis, gula merah dan garam
5. Masak di atas api kecil hingga santan mengeluarkan minyak dan daging empuk, angkat
6. Sajikan tanpa ditusuk-tusuk

Sate Ambal (Kebumen)



Sate Ambal dari Kebumen

Photo :

• Instagram/pawondian

Bahan-bahan:

• 600 gr daging ayam berkulit, potong dadu 1 ½ cm
• 4 sdm minyak sayur
• 3 sdm kecap manis
• 30 buah tusuk sate

Bumbu, haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 sdm gula merah
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• ½ sdt jintan, sangrai
• 2 cm jahe, kupas
• 1 sdt garam

Halaman Selanjutnya

Saus tempe: