RESEP: 3 Macam Rujak Buah Khas Indonesia Lengkap dengan Cara Membuatnya

2. Rujak Serut (Jawa Tengah & Yogyakarta) 

Rujak serut menggunakan buah-buahan yang diserut halus, seperti mangga muda dan bengkuang, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang pedas-manis. 

Bahan Buah: 

• 1 buah mangga muda, serut 
• 1 buah bengkuang, serut 
• 1 buah kedondong, serut 
• ½ buah nanas, potong kecil 

Bahan Bumbu Kacang: 

• 50 gram kacang tanah goreng, haluskan 
• 2 sdm gula merah, sisir 
• 2 cabai rawit 
• 1 sdt terasi bakar 
• 1 sdt asam jawa 
• Garam secukupnya 
• Air matang secukupnya 

Cara Membuat: 

Halaman Selanjutnya

Haluskan kacang, cabai, terasi, gula merah, dan garam.  Tambahkan asam jawa dan sedikit air hingga menjadi saus kental.  Campur semua buah yang sudah diserut, lalu siram dengan bumbu.