RESEP: Menu Minggu Ini dengan 3 Resep Pilihan, Sup Makaroni, Singgang Ayam dan Bistik Daging

Singgang Ayam



Singgang Ayam

Photo :

• Instagram/oktasaririri

Bahan-bahan:

• 5 sdm olive oil
• 1 ekor ayam kampung potong 4
• 65 ml santan
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm air asam
• 1 liter air
• 1 lembar daun kunyit, rajang halus
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:

Halaman Selanjutnya

Panaskan olive oil, tumis bumbu halus sampai harumTambahkan serai dan daun salam, aduk sebentarMasukkan ayam, tumis sebentar sampai berubah warna, masukkan semua bahan, aduk rataUngkep ayam hingga empuk, sisakan kuah bekas bumbu ungkepan ayamAngkat ayam lalu bakar dan sekali-sekali disiram dengan kuah bumbuBolak-balik ayam sampai kedua sisinya kena bakaranSajikan ayam dengansisa kuah bumbu