RESEP: Ayam Acar Kuning yang Gurih dan Segar, dengan Bumbu yang Meresap, Cocok untuk Makan Siang

Bahan marinasi ayam:

• 1 sdt garam
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Tempatkan ayam yang sudah dipotong-potong dalam wadah, lalu lumuri dengan bumbu marinasi, diamkan selama minimal 30 menit
2. Siapkan minyak, goreng ayam sampai warnanya kecokelatan
3. Siapkan minyak untuk menumis
4. Masukkan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, gula pasir, merica, penyedap, garam, aduk-aduk sampai rata
5. Masukkan wortel, aduk-aduk, tambahkan air secukupnya, masukkan timun dan cuka
6. Terakhir masukkan cabai rawit utuh
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai rata
8. Koreksi rasa, hidangkan