RESEP: Ayam Kukus Jahe dengan Saus Garlic Chili Oil, Sedapnya Menambah Selera Makan Anda

• 3 ruas jahe
• 1 batang daun bawang

Garlic chili oil:

• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 7 siung bawang putih, cincang halus
• 2 ruas jahe, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• ¼ sdt garam
• 1 sdt penyedap
• 1 sdm kecap asin
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong kecil-kecil, tiriskan
2. Ke dalam wadah berisi ayam tambahkan bumbu marinasi, aduk rata
3. Diamkan minimal 30 menit
4. Potong jahe tipis-tipis
5. Potong daun bawang tipis-tipis
6. Kukus ayam dalam kukusan, sebelumnya taburi dengan daun bawang dan jahe iris
7. Kukus ayam kurang lebih 40 menit sampai empuk
8. Garlic chili oil: campur jadi satu cabai, jahe, daun bawang, kecap asin, penyedap dan garam. Sementara itu panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang sampai kecokelatan, lalu tuang pada campuran cabai, jahe dan daun bawang, aduk rata
9. Sajikan ayam kukus dengan garlic chili oil