RESEP: Ayam Kecap Palembang, Perpaduan Rasa yang Pedas, Manis dan Asam, Sungguh Mantap di Lidah
Jumat, 19 Juli 2024 - 22:25 WIB
Sumber :
- tangkap layar You Tube/Mama Naufal
Malang, WISATA – Masak ayam kecap sudah biasa? Yang ini luar biasa, ayam kecap Palembang. Konon masakan ini adalah masakan khas Palembang dan selalu hadir di setiap hajatan wong kito galo.
Baca Juga :
Resep Daging Kambing Ungkep yang Simpel, hanya dengan 3 Macam Bumbu Saja, Siapa pun Bisa Masak
Bumbu kacang, cabai dan air jeruk adalah bahan-bahan yang membedakan ayam kecap Palembang dengan yang lain. Rasanya sedap sekali, sangat mantap dimakan dengan nasi putih. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam dipotong menjadi 10
Baca Juga :
Socrates vs Kekuasaan: Apa yang Diajarkan Pengadilan Socrates tentang Kebebasan Berbicara
Bumbu ungkep ayam:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar bulat
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 batang serai, digeprek
- 1 iris lengkuas, digeprek
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt garam
- 200 ml air
Bumbu kecap:
Halaman Selanjutnya
12 siung bawang putih, iris lalu goreng8 buah cabai rawit hijau150 gr kacang tanah, disangrai1 buah tomat merah potong dadu2 buah jeruk nipis ambil airnyaBawang merah goreng secukupnyaKecap manis
