Kue Rangin: Kuliner Tradisional Nusantara yang Tetap Diminati, Begini Asal-usul dan Cara Membuatnya

• Tambahkan Santan: Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga semua bahan tercampur merata dan adonan menjadi agak kental.

• Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue rangin di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.

• Panggang Kue: Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga bagian bawah kue kering dan kecokelatan. Tutup cetakan dan biarkan bagian atas kue matang.

• Sajikan: Setelah matang, angkat kue dari cetakan dan sajikan hangat. Kue rangin bisa dinikmati begitu saja atau dengan tambahan taburan gula pasir di atasnya.

Tips: Gunakan kelapa parut yang masih segar untuk rasa yang lebih nikmat. Jika ingin tekstur yang lebih renyah, bisa menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan.

Kue Rangin adalah salah satu contoh bagaimana kuliner tradisional Indonesia mampu bertahan dan tetap diminati hingga kini, dengan berbagai variasi dan cita rasa yang khas.

Halaman Selanjutnya

Referensi: berbagai sumber