RESEP: 3 Hidangan dengan Berbagai Macam Kacang yang Sudah Pasti Enak, Mau Coba?



Krecek Kacang Tolo Hidangan dari Yogyakarta

Photo :

• Instagram/aneka_resep_rumahan

Bahan-bahan:

• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 100 gr ebi sangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 6 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai rawit hijau
• 100 gr kacang tolo
• 300 gr krupuk rambak/krecek
• 1 sdt gula merah
• 1 ½ liter santan
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 8 buah cabai merah besar
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu halus, ebi, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum
2. Tambahkan cabai rawit, masak hingga layu
3. Masukkan kacang tolo, krecek, gula dan garam, aduk rata, tuangi santan, aduk hingga santan meresap, angkat
4. Tambahkan air asam jawa, aduk, hidangkan