RESEP: Jangan Lompong, Sayur Batang Talas yang Tinggi Nilai Gizinya

Cara membuat:

1. Kupas kulit ari batang lompong, potong-potong, cuci bersih di bawah air mengalir, tiriskan
2. Didihkan air dalam panci, masukkan lompong, masak sebentar saja langsung diangkat dan tiriskan
3. Goreng teri sampai matang, angkat dan tiriskan
4. Panaskan minyak, goreng bumbu utuh sampai matang, angkat lalu haluskan
5. Panaskan santan sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan cabai rawit utuh, aduk rata
6. Masukkan lompong, tambahkan garam, gula dan lada lalu masak sampai bumbu meresap
7. Masak terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah
8. Sebelum diangkat, masukkan teri, lalu koreksi rasa

Sajikan dan makan dengan nasi putih dalam keadaan panas, pasti lebih afdal, selamat mencoba!