Poronkaristys, Makanan Khas Suku Sami Finlandia yang Terbuat dari Tumisan Daging Rusa

4.    Goreng potongan daging hingga kecokelatan di kedua sisinya.

5.    Kecilkan api dan tambahkan 25 gram mentega ke dalam panci.

6.    Masukkan bawang putih yang sudah dipotong menjadi dua bagian dan tumis hingga harum.

7.    Tambahkan potongan sayuran dan jamur, aduk hingga matang.

8.    Tambahkan kaldu tulang dan masak hingga daging menjadi empuk selama 2-3 jam.

9.    Setelah daging empuk, pisahkan daging dari kaldu.

10. Masak kaldu dalam panci terpisah hingga mendidih dan air berkurang setengahnya.

Halaman Selanjutnya

11. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.