RESEP: Cara Memasak Shorba, Hidangan Tradisional Khas dari Timur Tengah dan Asia Selatan
- IG/samrasuri
Malang, WISATA – Shorba adalah hidangan sup khas Timur Tengah dan Asia Selatan yang terkenal karena rasanya yang kaya dan beraroma. Meskipun terdapat variasi di berbagai negara, shorba pada dasarnya adalah sup yang dihidangkan sebagai pembuka atau makanan utama, tergantung pada versi dan tradisi setempat.
Shorba berasal dari kata "shurbah" dalam bahasa Arab yang berarti sup atau kuah. Hidangan ini telah ada sejak zaman kuno dan menjadi bagian dari masakan tradisional di berbagai negara seperti Arab Saudi, Iran, Turki, India, Pakistan, dan Bangladesh. Shorba tersebar luas karena pengaruh perdagangan dan budaya di seluruh kawasan tersebut.
Anda bisa menemukan shorba di beberapa restoran India di Indonesia. Namun jika Anda masih penasaran dan ingin memasak sendiri, berikut ini adalah resep dasar untuk memasak shorba, dengan variasi yang dapat ditemukan di berbagai negara, dikutip dari berbagai sumber,
Bahan-bahan:
- 1 cup daging sapi atau ayam, potong kecil
- 2 sendok makan minyak sayur atau mentega
- 1 bawang besar, cincang halus
