RESEP: Cara Memasak Shorba, Hidangan Tradisional Khas dari Timur Tengah dan Asia Selatan

- Garam secukupnya

- Air secukupnya (sekitar 4-5 gelas)

- Daun ketumbar segar atau daun peterseli untuk hiasan

Cara memasak:

1. Panaskan minyak atau mentega dalam panci besar. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.

2. Tambahkan daging sapi atau ayam, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan tomat cincang, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk jinten, bubuk merica hitam, dan garam. Aduk rata dan masak sebentar hingga rempah-rempah tercampur dengan baik.

Halaman Selanjutnya

4. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga daging empuk dan kuahnya terasa kaya.