Bakso Babat Tamansari: Warung Legendaris yang Menggugah Selera di Salatiga
- https://gastronomy.salatiga.go.id/
Salatiga, WISATA - Di Salatiga, ada satu warung makan yang sudah menjadi legenda dan menjadi destinasi kuliner wajib bagi banyak orang, baik yang tinggal di sana maupun yang sekadar lewat. Ya, siapa yang tak kenal dengan Bakso Babat Tamansari? Lokasinya yang sangat mudah dijangkau, tepatnya di Jalan Diponegoro No. 105, Sidorejo Lor, Sidorejo, Kota Salatiga, membuat warung ini selalu ramai pengunjung. Saking populernya, warung ini sudah menjadi bagian dari sejarah kuliner kota kecil yang penuh kenangan ini.
Namun, tahukah Anda bahwa warung Bakso Babat Tamansari ini telah berdiri sejak tahun 1965? Dibangun oleh seorang wanita bernama Indah Setiani, warung makan ini bermula dari sebuah gerobak yang menjual bakso babat di seberang Bakso Babat TK Gigi. Dari sana, warung ini berkembang pesat dan kemudian pindah ke lokasi baru di Jalan Taman Sari, yang sekarang menjadi lokasi utamanya. Sejak awal, Bakso Babat Tamansari sudah menyajikan cita rasa yang tak tertandingi, dan sampai sekarang tetap menjadi favorit para penikmat kuliner di Salatiga.
Kuah Kaldu Bening yang Menggugah Selera
Salah satu daya tarik utama dari Bakso Babat Tamansari adalah kuah kaldu bening yang gurih. Meskipun tampak sederhana, rasa kuah ini sangat khas dan mampu membangkitkan selera makan siapa saja yang mencicipinya. Setiap mangkok bakso yang disajikan selalu penuh dengan rasa, membuat siapa pun yang datang tak akan cukup hanya satu porsi. Para pengunjung pasti akan ketagihan dan ingin kembali lagi untuk menikmati kuah kaldu yang begitu nikmat.
Menurut pengelola warung, kuah kaldu yang mereka sajikan dibuat dari bahan-bahan alami dan diproses dengan cara yang sudah turun temurun, sehingga rasanya tetap terjaga hingga kini. Menurut Indah Setiani, yang kini telah memimpin warung ini, proses pembuatan kaldu ini tidak hanya bergantung pada bumbu-bumbu yang digunakan, tetapi juga pada waktu perebusan yang panjang, yang membuat kaldu menjadi begitu kaya rasa dan gurih.
Pilihan Menu yang Bervariasi
Selain kuah yang gurih, menu yang disajikan di warung ini juga sangat beragam, mulai dari Bakso Babat, Bakso Kikil, Bakso Campur, hingga Bakso Bihun, Bakso Bakmi, dan Bakso Pangsit. Setiap pilihan menu memiliki ciri khasnya sendiri. Untuk pecinta babat, Bakso Babat adalah pilihan utama yang pasti akan memuaskan. Tekstur babat yang kenyal dan lembut dipadukan dengan kuah kaldu yang gurih, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
