INGKUNG: Populerkan Ingkung Cancut Taliwondo, Mbah Kentol Tak Takut Ilmu Masaknya Ditiru Orang Lain

“Seperti ayam ini, ini adalah ayam jago, ayam kampung asli yang bekerja sama dengan tetangga. Kalau ayamnya sudah berumur paling tidak satu tahun, biasanya saya ambil. Arang, kelapa, kreneng untuk memasak ayam, sampai ibu-ibu yang membantu memasak ini, ya dari sekitar sini saja. Biar semua bisa menikmati,” ungkapnya.

Mbah Kentol memasak ingkung andalannya di ruang terbuka, tepatnya di depan warung di sisi Utara.

Ia sendiri yang mengerjakan sehingga banyak orang yang menonton.

Kadang kala, ia mendemokan bagaimana proses memasak ingkung.

Halaman Selanjutnya

Menurutnya, ini adalah ilmu yang layak ia sebarkan dan tidak was-was, seandainya ada orang yang hendak meniru cara memasaknya.