RESEP: 4 Variasi Puding Panas, Cocok untuk Teman Minum Teh

Cara membuat:

1. Olesi pinggan tahan panas bervolume 1200 ml dengan mentega
2. Kocok mentega, gula dan kulit jeruk lemon menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai lembut
3. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan air jeruk lemon dan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata
4. Masukkan tepung terigu dan susu secara bergantian sambil diaduk, dilipat menggunakan spatula karet
5. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku, masukkan ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk perlahan menggunakan spatula karet
6. Tuang adonan ke dalam pinggan, tutup dengan aluminium foil higga rapat
7. Memanggang: panggang dengan teknik au bain marie dalam oven panas bersuhu 160⁰ C hingga matang (40 menit)
8. Setelah tidak panas, taburi gula bubuk

Bread and Butter Pudding



Bread and Butter Pudding

Photo :

• Instagram/tessatraeger

Bahan-bahan:

• 80 gr mentega tawar
• 12 lembar roti tawar tanpa kulit
• 50 gr sultana
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 4 kuning telur ayam
• 400 ml krim kental/ heavy cream
• 200 ml susu cair
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 3 sdm marmalade (selai kulit jeruk)

Cara membuat:

Halaman Selanjutnya

Olesi pinggan tahan panas bervolume 2 liter dengan mentegaOlesi kedua permukaan roti tawar dengan mentega, porong 2 secara diagonal, susun dalam pinggan, taburi sultanaKocok gula dan telur meggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembutPanaskan krim kental dan susu di atas api kecil sambil diaduk hingga panasTuang ke dalam campuran telur sambil dikocok cepat agar telur tidak matangTetesi ekstrak vanilla, adukTuang adonan ke dalam pinggan, diamkan 30 menitTutup dengan aluminium foilMemanggang: panggang dengan teknik au bain marie dalam oven panas bersuhu160⁰ C hingga matang (15 menit), keluarkanOleskan marmalade ke permukaan roti hingga mengkilapPanggang kembali hingga kecokelatan (3 menit)