RESEP: Berkenalan dengan 2 Kue Tradisional dari Timur Tengah, Qatayef dan Klaicha

Isi, aduk rata:

• 200 gr keju krim
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt air jeruk lemon

Sirup, masak hingga gula larut:

• 400 gr gula pasir
• 350 ml air

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dan garam, tuang larutan ragi, aduk menggunakan garpu hingga rata, tutup dengan plastik lengket
2. Diamkan hingga terfermentasi (30 menit), sisihkan
3. Pnaskan wajan datar yang sudah diolesi minyak, tuangkan 1 sendok (50 ml) adonan, ratakan, masak hingga matang, balikkan, masak kembali hingga matang
4. Ulangi proses hingga adonan habis
5. Ambil 1 lembar kue, letakkan 1 sdm isi, ratakan, lipat 2
6. Ulangi proses hingga semua kue terisi
7. Panaskan minyak banyak, goreng kue dengan api sedang hingga kecokelatan, angkat
8. Sajikan disertai sirup

Klaicha (Irak)

Halaman Selanjutnya

Bahan-bahan: