Resep Bajingan, Makanan Tradisional Khas dari Temanggung, Menu Andalan Kesukaan Keluarga

Setelah singkong empuk dan air gula merah mengental, bajingan sudah siap diangkat. Sajikan singkong dalam keadaan hangat.

Di Temanggung, tidak semua jenis singkong dapat digunakan untuk membuat bajingan. Hanya singkong empuk atau singkong dengan tekstur yang lembut yang dapat dipilih sebagai bahan baku. Singkong empuk biasanya diperoleh dari lahan yang subur, seperti sawah atau ladang dengan curah hujan yang cukup tinggi, sehingga menghasilkan bahan baku bajingan berkualitas tinggi.

Meskipun bajingan merupakan makanan tradisional khas Temanggung, Anda juga dapat menemukannya di daerah lain seperti Yogyakarta dan Jawa Tengah. Di beberapa tempat lain, bajingan juga dikenal dengan sebutan "bangsat". Namun, perlu diingat bahwa ini bukan merupakan kata umpatan, melainkan hanya nama makanan tersebut.

Bajingan adalah salah satu hidangan tradisional yang nikmat dan memiliki cita rasa manis yang khas. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.