RESEP: 3 Macam Kreasi Masakan Berbahan Dasar Tempe Kacang Khas Malang

Malang, WISATA – Malang dikenal dengan kuliner tradisionalnya yang lezat dan unik. Salah satu bahan yang sering diolah adalah tempe kacang—varian tempe yang dicampur kacang tanah, memberikan tekstur dan rasa gurih khas.

Tempe kacang memiliki kandungan protein tinggi dari kedelai dan kacang tanah, serta lebih gurih dibanding tempe biasa. Olahan ini cocok untuk menu harian yang sederhana namun bergizi. Berikut tiga resep olahan tempe kacang khas Malang yang mudah dibuat di rumah: 

1. Tempe Kacang Goreng Kriuk 

Bahan: 

• 200 gr tempe kacang, iris tipis 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 100 ml air 
• Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat: 

• Campur bawang putih, ketumbar, garam, dan air. 
• Rendam irisan tempe kacang dalam bumbu selama 15 menit. 
• Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan dan kriuk (Goreng dengan api sedang agar tidak gosong). 
• Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan sambal kecap atau rawit. 

Halaman Selanjutnya