RESEP: 3 Macam Masakan dari Jagung Manis yang Enak dan Tinggi Serat

Malang, WISATA – Jagung manis (Zea mays saccharate) merupakan varietas jagung yang memiliki kandungan gula lebih tinggi daripada jagung biasa. Berasal dari Amerika Tengah, jagung manis dibawa ke Eropa oleh Columbus pada abad ke-15, lalu menyebar ke Asia, termasuk Indonesia. 

Di Indonesia, jagung manis banyak dibudidayakan di Jawa, Sumatera, dan Sulawesi. Selain dikonsumsi langsung, jagung manis juga diolah menjadi berbagai produk seperti tepung, susu jagung, dan campuran lauk-pauk. 

Berikut adalah 3 resep lauk dari jagung manis yang lezat dan mudah cara memasaknya:

1. Bakwan Jagung Renyah 

Bahan: 

• 2 buah jagung manis, serut 
• 100 gr tepung terigu 
• 1 butir telur 
• 2 siung bawang putih, haluskan 
• Daun bawang & seledri, iris halus 
• Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya 
• Minyak untuk menggoreng 

Cara Membuat: 

• Campur jagung, tepung, telur, bawang putih, dan bumbu. 
• Tambahkan sedikit air hingga adonan kental. 
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. 
• Sajikan dengan saus sambal atau kecap. 



Bakwan Jagung

Photo :

• IG/riama_sitorus

2. Sup Krim Jagung 

Bahan: 

• 3 buah jagung manis, blender kasar 
• 500 ml susu cair 
• 1 buah wortel, potong dadu 
• 1 batang daun seledri 
• 1 sdm mentega 
• 1 sdm tepung terigu (untuk pengental) 
• Garam, lada, pala bubuk secukupnya 

Cara Membuat: 

• Tumis mentega dan tepung hingga wangi. 
• Masukkan jagung, wortel, dan susu, aduk rata. 
• Tambahkan bumbu, masak hingga mengental. 
• Taburi seledri, sajikan hangat. 

3. Tumis Jagung Saus Tiram 

Bahan: 

• 2 buah jagung manis, pipil 
• 5 butir bakso, iris tipis 
• 3 siung bawang putih, cincang 
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdt kecap manis 
• Cabai merah (opsional) 
• Minyak untuk menumis 



Tumis Jagung

Photo :

• IG/resepmasak_ig

Cara Membuat: 

• Tumis bawang putih hingga harum. 
• Masukkan jagung dan bakso, aduk rata. 
• Tambahkan saus tiram, kecap, dan sedikit air. 
• Masak hingga jagung empuk, sajikan dengan nasi hangat. 

Jagung manis tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai lauk bergizi. Dengan potensi produksi melimpah di Indonesia, bahan ini mudah didapat dengan harga terjangkau. Yuk dicoba!