7 Macam Zat Makanan dan Fungsinya, Kamu Wajib Tahu!

Ada dua macam mineral yaitu makro elemen atau mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak (natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, klorin, dan belerang), dan mikro elemen yaitu mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit (zat besi, yodium, fluor, tembaga). Mineral berfungsi sebagai pelindung dan pengatur kerja organ-organ tubuh. Mineral terdapat pada garam dapur, daging, susu, telur (natrium); biji-bijian, kerang, ikan, susu, keju (kalium); sayuran hijau, padi-padian, hati, daging (kalsium); dan susu, daging, telur, kacang-kacangan (fosfor).

 6.    Air

Air sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia karena 70% dari tubuh manusia terdiri atas air. Air berfungsi sebagai pelarut zat makanan sehingga mempermudah proses pencernaan, membantu terjadinya reaksi kimia dalam tubuh, mengangkut zat makanan dari satu jaringan ke jaringan lain dan mengangkut sisa-sisa metabolism jaringan ke saluran ekskresi, serta mengaktifkan enzim di dalam tubuh. Kebutuhan dasar manusia adalah mengonsumsi air sekitar dua liter per hari atau sekitar delapan gelas. Kekurangan air akan menyebabkan dehidrasi dan menyebabkan berbagai permasalahan pada tubuh.

 7.    Serat makanan

Halaman Selanjutnya

Fungsi serat makanan adalah merangsang aktivitas saluran pencernaan sehingga memperlancar proses pembuangan feses. Sumber utama serat makanan adalah berbagai sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Kekurangan serat akan menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan hingga konstipasi atau sulit buang air besar.