RESEP : Begini Cara Membuat Campur Lorjuk, Kuliner Otentik dari Pulau Madura yang Pedas dan Segar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.

2. Tuang air dan didihkan. Masukkan lorjuk dan masak hingga empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

3. Tuang santan dan aduk perlahan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Matikan api.

4. Sajikan campur lorjuk dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Campur Lorjuk ini disajikan dengan lontong, kremesan keripik tette (keripik singkong khas madura) dan soun kemudian disiram dengan kuah merah bersama kecambah pendek dan lorjuk.   Biar tambah enak bisa dikasih sambal cabe giling dan kecap. Selamat mencoba!

Halaman Selanjutnya