Resep Tempe Mendol Khas Malang: Gurih, Pedas, dan Bikin Nagih!
- Cookpad
7. Saat akan digoreng, panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Goreng mendol sampai bagian luar kecokelatan, lalu kecilkan api agar bagian dalam matang sempurna.
8. Angkat dan tiriskan.
Siap Disantap!
Begitu keluar dari penggorengan, aroma tempe khas Malang berpadu wangi daun jeruk dan kencur menyeruak—bikin perut langsung konser. Teksturnya renyah di luar, empuk di dalam. Cocok banget dijadikan lauk pendamping nasi rawon, pecel, lodeh, bahkan nasi bhuk khas Madura. Atau mau dijadikan camilan sambil nonton drakor? Bisa juga dong!
Tips Tambahan:
- Tambahkan daun bawang iris tipis jika ingin rasa lebih segar.
- Kalau suka tekstur lebih padat dan renyah, bisa tambahkan sedikit kelapa parut sangrai.
- Ingin versi lebih sehat? Coba panggang di oven suhu 180°C selama 20 menit, balik sekali agar matang merata.
Tempe Biasa Naik Level!
Jangan remehkan tempe. Di tangan kreatif seperti warga Malang, tempe bisa naik level jadi makanan yang menggugah selera dan jadi ikon kuliner daerah. Tempe mendol bukan cuma soal rasa, tapi juga cerita tentang kreativitas dan kearifan lokal yang tetap relevan hingga kini.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain bikin tempe mendol khas Malang di rumah. Siapa tahu, kamu malah ketagihan dan bikin varian mendol kreasi sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
