Resep Tempe Mendol Khas Malang: Gurih, Pedas, dan Bikin Nagih!
Minggu, 11 Mei 2025 - 09:59 WIB
Sumber :
- Cookpad
Cara Membuat:
Baca Juga :
Kim Jae-Won Berperan sebagai Cinta Terakhir Kim Go-Eun di ‘Yumi’s Cells 3’, Lee Yu-Bi Juga Kembali
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, dan daun jeruk menggunakan ulekan atau blender.
2. Tumbuk tempe dengan ulekan atau garpu sampai hancur, tapi jangan terlalu halus ya—biar masih bertekstur!
3. Campurkan bumbu halus ke dalam tempe, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, garam, dan penyedap. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Baca Juga :
Kisah Para Sufi: Hujjatul Islam, Ketika Al-Ghazali Membuktikan Ruh Lebih Dalam dari Logika
5. Bentuk adonan dengan cara dikepal padat-padat. Ukuran sedang aja, biar matang merata waktu digoreng.
6. Simpan mendol dalam wadah tertutup di kulkas. Di suhu kulkas tahan 2 hari, kalau di freezer bisa sampai 1 minggu.
Halaman Selanjutnya
7. Saat akan digoreng, panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Goreng mendol sampai bagian luar kecokelatan, lalu kecilkan api agar bagian dalam matang sempurna.
