Angeun Tutut: Keong Sawah yang Berubah Jadi Kuliner Lezat Khas Sunda

Yang bikin Angeun Tutut begitu spesial adalah perpaduan bumbunya yang khas dan proses masaknya yang unik. Beberapa bumbu yang wajib ada di dalamnya antara lain:

• Kunyit & Laos: Bikin kuah jadi harum dan nggak bau amis.
• Daun Salam & Sereh: Nambah aroma segar dan bikin rasa lebih nikmat.
• Kemiri: Bikin kuah lebih gurih dan kental.
• Bawang Merah & Putih: Wajib banget biar rasa Angeun Tutut makin sedap.

Kuah Angeun Tutut yang kaya rempah ini biasanya punya rasa gurih dengan sedikit sensasi pedas yang bikin badan jadi hangat, apalagi kalau disantap pas cuaca dingin.

Kandungan Gizi dalam Angeun Tutut

Nggak cuma enak, Angeun Tutut juga kaya manfaat buat kesehatan. Menurut data dari Kementerian Kesehatan RI, dalam 100 gram tutut mengandung:

• Protein tinggi (sekitar 12-16 gram), baik buat pertumbuhan otot.
• Kalsium (217 mg), bagus buat kesehatan tulang dan gigi.
• Zat besi (2,5 mg), penting untuk mencegah anemia.
• Rendah lemak, jadi aman buat yang lagi diet.

Nggak heran kalau Angeun Tutut sering jadi pilihan makanan sehat buat masyarakat Sunda.

Halaman Selanjutnya

Di Mana Bisa Menikmati Angeun Tutut?