Sate Klathak Pak Jede: Sensasi Sate Kambing Unik dengan Tusuk Jeruji Besi di Jogja
- visitingjogja.jogjaprov.go.id
Yogyakarta, WISATA - Kalau lagi jalan-jalan ke Yogyakarta, wajib banget cobain kuliner khas yang satu ini: sate klathak. Nah, dari sekian banyak tempat makan yang menawarkan sate klathak, ada satu yang selalu ramai dan jadi favorit banyak orang, yaitu Sate Klathak Pak Jede. Lokasinya ada di Jalan Nologaten No.46, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta.
Yang bikin sate klathak beda dari sate kambing biasa adalah cara masaknya yang unik. Biasanya sate ditusuk pakai bambu, kan? Nah, di sini pakai jeruji besi sepeda! Bukan asal-asalan, ternyata jeruji besi ini bikin panasnya lebih merata, jadi daging kambingnya bisa matang sempurna sampai ke dalam. Keren, kan?
Asal-Usul Nama 'Klathak'
Buat yang penasaran kenapa namanya sate klathak, ternyata ada ceritanya, lho. Nama ini diambil dari suara "klathak-klathak" yang muncul saat daging kambing muda ditaburi garam dan dibakar di atas bara api. Suara khas ini akhirnya jadi nama yang melekat dan bikin sate ini makin ikonik.
Kenikmatan Sederhana yang Bikin Nagih
Jangan harap ketemu bumbu kacang atau kecap di sini. Sate klathak cuma dibumbui garam, tapi rasanya? Jangan ditanya! Simpel, tapi gurihnya juara. Daging kambing mudanya juga empuk banget, nggak bau prengus sama sekali.
Satenya biasanya disajikan bareng kuah gulai yang kental dan gurih, plus irisan cabai biar makin mantap. Nggak pakai ribet, tapi justru kesederhanaan ini yang bikin orang ketagihan balik lagi dan lagi.
