Jelang Idul Adha, Agar Tidak Tertukar Begini Cara Praktis Membedakan Daging Sapi dan Daging Kambing
Senin, 10 Juni 2024 - 23:42 WIB
Sumber :
- Homecare24
1. Lemak Daging
o Daging Sapi: Lemak daging sapi biasanya berwarna putih dan lebih keras.
o Daging Kambing: Lemak daging kambing lebih lembut dan berwarna putih kekuningan.
Perbedaan Bagian Daging
1. Bagian Daging
o Daging Sapi: Bagian daging sapi lebih besar dan lebar. Potongan seperti tenderloin atau sirloin jelas terlihat lebih besar dan tebal.
o Daging Kambing: Bagian daging kambing lebih kecil dan ramping. Potongan seperti paha atau bahu kambing jelas lebih kecil dibandingkan sapi.
Cara Memasak yang Berbeda
1. Memasak Daging Sapi
Halaman Selanjutnya
o Daging sapi membutuhkan waktu memasak yang lebih lama untuk mencapai keempukan maksimal, terutama pada bagian yang berotot seperti brisket atau shank.
