Mudah dan Praktis Begini Cara Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

Malang, WISATA - Menjelang Idul Adha, banyak keluarga yang mulai mempersiapkan berbagai hidangan dari daging kambing. Namun, salah satu tantangan utama dalam memasak daging kambing adalah menghilangkan bau prengus yang khas dan bisa mengganggu selera. Berikut ini adalah beberapa cara mudah dan praktis yang dapat Anda terapkan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing agar masakan Anda lebih nikmat dan disukai semua orang.

1. Pemilihan dan Persiapan Daging yang Tepat

1.    Pilih Daging yang Segar

o    Pastikan Anda membeli daging kambing yang segar dan berkualitas baik. Daging yang segar biasanya memiliki bau yang lebih ringan dan tekstur yang lebih baik.

2.    Bersihkan dengan Air Mengalir

o    Cuci daging kambing di bawah air mengalir untuk menghilangkan darah dan kotoran yang menempel. Ini adalah langkah awal yang penting untuk mengurangi bau prengus.

2. Penggunaan Bumbu dan Rempah-Rempah

1.    Gunakan Jeruk Nipis atau Lemon

Halaman Selanjutnya

o    Lumuri daging kambing dengan air perasan jeruk nipis atau lemon. Diamkan selama 30 menit sebelum dibilas kembali dengan air bersih. Asam dari jeruk nipis atau lemon membantu menghilangkan bau tidak sedap.