RESEP: Cara Membuat Jajan Pasar - Kue Pukis yang Ekonomis, Enak, Empuk dan Menul-menul (1)
Rabu, 5 Juli 2023 - 13:48 WIB
Sumber :
- tangkap layar you tube/dapur enta/
Malang, WISATA – Meskipun banyak makanan instan dan jajanan kekinian yang bermunculan, namun jajan pasar tetap digemari, karena harganya terjangkau, rasanya enak dan pilihannya beragam. Banyak sekali jenis jajan pasar yang hampir setiap hari dijual, baik di pasar maupun pedagang keliling. Salah satunya kue pukis.
Baca Juga :
RESEP: Yang Pahit yang Dicari, Oseng Bunga Pepaya yang makin Sedap dengan Tempe Semangit
Biasanya pengolahan jajan pasar relatif sulit, sehingga orang malas untuk membuat sendiri di rumah. Namun ada cara yang yang mudah dan murah untuk membuat kue pukis dan hasilnya tidak akan mengecewakan.
Berikut ini ada resep kue pukis yang enak, empuk dan menul-menul menggemaskan, menggoda untuk memakannya sampai tidak bisa berhenti dan bisa Anda buat untuk kudapan pagi hari .
Baca juga: Si Manis Barongko, Menu Andalan Sulawesi Selatan, Hidangan Kaun Bangsawan Dulu, Begini Cara Bikinnya
Bahan-bahan:
- 400 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 sachet kental manis putih
- 1 butir telur
- 160 gr gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 300 gr tepung terigu
- 100 gr margarin dilelehkan
- Sedikit margarin untuk olesan
- topping sesuai selera (meses, keju, kismis)
Cara membuat:
Halaman Selanjutnya
Tuang santan dalam panci, tambahkan daun pandanRebus santan sampai mendidih dan terus diaduk supaya tidak pecahSetelah mendidih matikan kompor, angkat, biarkan dinginSetelah dingin, masukkan kental manis putih, aduk sampai tercampur rataKemudian masukkan telur dan gula pasir, aduk sampai adonan tercampur rata dan gula larutMasukkan vanili, aduk sampai rataTambahkan ragi instan, aduk kembali sampai rata Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan santan, sambil diadukAduk terus sampai adonan tercampur rata, tidak bergerindil dan halusMasukkan margarin yang sudah dilelehkan secara bertahap sambil diaduk sampai adonan tercampur rata dan licinTutup wadah dengan serbet dan diamkan selama 1 jamSetelah 1 jam, adonan sudah mengembang dan berbuih, aduk kembali sampai adonan tercampur rataPanaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecilSetelah panas, olesi cetakan dengan margarin tipis-tipisTuang adonan sampai ¾ tinggi cetakan, lalu tutupPanggang dengan api sedang cenderung kecil selama 4-5 menitBeri topping setelah kue setengah matangSetelah matang, pinggir kuenya berwarna kecokelatan, segera angkatPada waktu pukis masih panas, olesi tipis dengan margarin, supaya tetap lembut ketika kue sudah dingin
