RESEP: 2 Resep Olahan Daging Istimewa yang Enak dan Mudah Dibuat

• 150 ge daging sapi
• 1 butir kelapa parut setengah tua
• 1 sdt the garam
• 1 sdt penyedap
• 25 gr gula pasir, sisir halus
• 1 ruas asam Jawa ambil airnya
• 3 sdm tepung kanji atau tapioka
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 12 siung bawang putih
• ½ sdm ketumbar
• 2 buah cabai merah besar
• ½ sdt jintan
• 2 ruas kencur
• 2 ruas kunyit
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Iris-iris tipis daging lalu pukul-pukul sampai empuk
2. Siapkan kelapa parut dalam wadah
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
4. Sisakan sedikit bumbu untuk membumbui daging
5. Tambahkan 2 sdm tepung kanji atau tepung tapioka pada campuran kelapa parut dan bumbu lalu campur merata
6. Daging yang sudah dibumbui, ditambah 1 sdm tepung kanji atau tepung tapioka, campur rata
7. Ambil satu bagian adonan, lalu masukkan seiris daging, kepal-kepal sampai membentuk bulatan dan tekan-tekan supaya menempel
8. Lakukan sampai kelapa dan daging habis
9. Siapkan minyak panas, masukkan satu per satu
10. Goreng sampai kering, baru dibalik kemudian tunggu matang
11. Angkat, sajikan

Di beberapa daerah dendeng ragi disebut rempah daging. Rasanya gurih dan enak karena terbuat dari kelapa dan daging. Nah, dua resep daging sudah siap disajikan. Dua-duanya menggugah selera, dijamin enak dan bisa membuat nambah terus makan nasinya.