RESEP: 3 Macam Asinan Segar yang Bisa Menyejukkan Hari yang Panas

Bumbu halus:

• 3 liter air
• 2 sdt garam
• 30 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• Terasi bakar secukupnya sesuai selera

Cara membuat:

1. Hakuskan bumbu, lalu sisihkan.
2. Siapkan panci yang sudah diisi air, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut ke dalam panci, aduk hingga rata.
3. Tambahkan garam dan air asam jawa secukupnya ke dalam panci, lalu aduk kembali hingga rata dan hilang bau langu cabai.
4. Setelah itu, tambahkan cuka ke dalam air rebusan kuah, lalu aduk hingga tercampur rata dan matang.
5. Jika sudah matang, matikan kompor dan diamkan sejenak hingga kuah dingin dalam suhu ruangan.
6. Siapkan semua buah-buahan yang akan digunakan, lalu masukkan dalam mangkuk.
7. Setelah itu, siram buah dengan kuah yang sudah disaring, lalu tambahkan taburan kacang goreng di bagian atasnya.
8. Asinan Bogor pun siap dihidangkan.

Kelihatan sedap sekali 3 macam resep asinan di atas, bukan? Selamat mencoba!