Cara Membekukan Semangka Segar agar Awet dan Tetap Lezat
- munchmealsbyjanet.com
Malang, WISATA – Pelajari langkah praktis membekukan semangka segar di rumah agar tahan lama hingga berbulan-bulan. Simak panduan lengkap, teknik simpel dan resepnya!
Menikmati buah semangka yang manis dan berair adalah kenikmatan tersendiri saat cuaca panas. Namun, tak jarang kita membeli ukuran yang terlalu besar hingga menyisakan banyak potongan di kulkas. Jika kamu mencari alternatif penyimpanan, membekukan semangka adalah solusi yang sangat tepat. Menguasai cara membekukan semangka segar akan membantumu menghemat stok buah di rumah tanpa diburu waktu. Menurut data dari National Watermelon Promotion Board, semangka potong biasanya hanya bertahan 4 hingga 7 hari di dalam kulkas sebelum kualitas rasa dan teksturnya mulai menurun drastis.
Lantas, bagaimana cara menyimpan buah kaya air ini agar tahan berbulan-bulan? Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini!
Bisakah Semangka Dibekukan di Freezer?
Jawaban singkatnya: bisa banget! Menurut Sarah Brekke, M.S., pakar kuliner dan manajer merek Better Homes & Gardens Test Kitchen, baik semangka merah maupun kuning, biji maupun non-biji, semuanya bisa dibekukan. Namun, membekukan semangka tanpa biji (seedless) jauh lebih praktis.
Kunci utamanya adalah membuang kulit luar (rind) dan biji hitamnya terlebih dahulu, karena kedua bagian tersebut akan menjadi sangat keras saat membeku. Jika disimpan dengan metode yang benar di wadah kedap udara, daging buah semangka dapat bertahan hingga 6 bulan di dalam freezer.
3 Metode Praktis Membekukan Semangka
Tergantung pada rencana olahan yang ingin kamu buat nantinya, ada tiga cara utama untuk membekukan semangka:
1. Membekukan Potongan Dadu atau Bola Semangka
Metode ini sangat serbaguna untuk dijadikan camilan langsung atau campuran minuman segar.
- Cuci bersih bagian luar semangka dengan air mengalir, lalu keringkan menggunakan serbet bersih.
- Potong ujung semangka agar posisinya stabil di atas talenan, lalu belah menjadi beberapa bagian.
- Sisihkan kulit kerasnya dan potong daging buah menjadi bentuk dadu atau bola-bola kecil.
- Buang biji-biji hitam yang masih menempel.
- Jajarkan potongan semangka di atas loyang yang dilapisi kertas roti (parchment paper) agar tidak saling menempel, lalu bekukan selama minimal 4 jam.
