Sejarah Kopi Butter ala Kopitiam yang Kini Populer, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
- Pexels
Wisata – Kopi butter adalah minuman khas dari kedai kopi atau kopitiam di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Minuman ini terbuat dari kopi, mentega, minyak kelapa, dan bubuk kayu manis. Kopi butter memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta memberikan energi dan rasa kenyang yang lebih lama. Berikut adalah sejarah kopi butter ala kopitiam yang menarik untuk diketahui.
Menurut sumber-sumber yang ada, kopi butter berasal dari ide Dave Asprey, seorang pebisnis di bidang teknologi dari Australia. Ia terinspirasi oleh minuman teh dengan mentega yang ia minum saat berada di Tibet. Ia kemudian menciptakan resep kopi dengan mentega yang ia sebut sebagai Bulletproof Coffee pada akhir tahun 2000-an.
Untuk membuat Bulletproof Coffee, ia menggunakan bahan-bahan seperti kopi, mentega organik tanpa garam dari sapi yang hanya diberi makan rumput, dan minyak MCT yang terbuat dari ekstrak minyak kelapa dan sawit. Ia mengklaim bahwa minuman ini dapat meningkatkan kesehatan, kecerdasan, dan penurunan berat badan.
Namun, sebenarnya kopi butter sudah ada sejak lama di beberapa negara Asia Tenggara, seperti Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Di sini, kopi butter dikenal sebagai nanyang kopi atau kopi gu you. Nanyang berarti "samudra selatan" yang merujuk pada wilayah Asia Tenggara.
kopi
- pixabay
Nanyang kopi mulai populer pada tahun 1930-an, ketika para pekerja kasar mengonsumsinya sebagai sarapan yang murah dan cepat. Mereka menambahkan mentega ke dalam kopi hitam untuk memberikan rasa gurih dan meningkatkan kalori. Mereka juga biasanya menyantapnya bersama roti bakar dengan selai kaya atau telur setengah matang.
Jika Anda adalah salah satu penggemar kopi butter, dan ingin meramunya sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuatnya dirangkum dari Resep Kopi Butter ala Kopitiam
Bahan-bahan:
- 500 ml air
- 2 sdt minyak kelapa
- Sejumput bubuk kayu manis
- 2 sdt mentega (pilih yang organik dan tidak mengandung garam)
- 1 sdt kopi (pilih yang berkualitas baik)
Cara membuat:
- Masak air dan bubuk kopi di dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan minyak kelapa, mentega, dan bubuk kayu manis ke dalam cangkir.
- Tuangkan kopi yang sudah diseduh ke dalam cangkir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan berbusa.
Dan kopi butter ala kopitiam siap dinikmati. Selamat mencoba ya
