Inilah 3 Makanan Timur Tengah yang Lezat, Cocok untuk Berbuka Puasa

Malang, WISATA – Orang Indonesia dikenal mudah beradaptasi dengan kuliner mancanegara, termasuk makanan Timur Tengah yang kaya rempah dan gurih. 3 hidangan khas Timur Tengah yang dipilih wisata.viva.co.id ini pastinya cocok dengan selera Indonesia dan pas disajikan saat berbuka puasa.

Meskipun cara masaknya agak rumit karena menggunakan banyak rempah, tetapi di sini disajikan dengan resep dan cara memasak yang sederhana, sehingga memudahkan Anda untuk membuatnya.

Berikut 3 masakan Timur Tengah yang bisa Anda coba:

1. Shawarma Ayam: Rasa gurih ayam dengan bumbu khas (kayu manis, jinten, paprika) mirip bumbu kari Indonesia. Berikut ini cara masak yang sederhana.

Bahan: 

- 500 gr daging ayam fillet 

- 2 sdm yoghurt plain 

- 1 sdt bubuk paprika, jinten, kayu manis 

- 2 siung bawang putih halus 

- 1 sdt garam 

- Tortilla/roti pita 

- Pelengkap: Saus tahini (saus wijen), acar timun, daun selada 

Cara Masak:

- Marinasi ayam dengan yoghurt, bumbu, dan bawang putih selama 2 jam. 

- Panggang di teflon hingga matang, iris tipis. 

- Sajikan dengan tortilla, sayuran, dan saus tahini. 



Shawarma

Photo :

• IG/shawarmastation_depok_margonda

2. Lamb Mandi (Nasi Kambing Rempah), masakan ini menggunakan rempah kuat mirip nasi kebuli, dengan daging empuk. 

Bahan:

- 500 gr daging kambing 

- 2 cangkir beras basmati 

- 1 sdt kapulaga, kayu manis, cengkeh 

- Kaldu kambing 

Cara Masak:

- Tumis rempah, masak daging hingga empuk. 

- Masak beras dengan kaldu daging. 

- Sajikan bersama daging. 



Lamb Mandi

Photo :

• IG/monasabacanada

3. Kunafa (Dessert Keju Manis), mempunyai rasa manis dan gurih dari keju, mirip kolak pisang tapi bertekstur renyah. 

Bahan: 

- 250 adonan kunafa (beli jadi) 

- 200 gr keju mozzarella 

- Sirup gula (air + gula + air mawar) 

Cara Masak: 

- Lapisi loyang dengan adonan kunafa, taburi keju, tutup lagi. 

- Panggang hingga kecokelatan, siram sirup. 

Untuk buka puasa, hidangan seperti shawarma dan Lamb Mandi bisa disiapkan sebelumnya, lalu dipanaskan saat waktu berbuka, dan gunakan rempah segar untuk cita rasa otentik. 

Selamat menghadirkan cita rasa Timur Tengah di meja makan Anda!

Sumber:   Blog The Mediterranean Dish