RESEP: Pastel Isi Soun, Enak dan Gurih, Cocok untuk Sarapan

Malang, WISATA – Ada yang suka sarapan jajanan? Pastel isi soun bisa dijadikan rekomendasi, karena selain rasanya enak dan gurih, juga mengenyangkan. Bahkan dengan isian yang komplet seperti kentang, wortel, soun, telur dijamin sehat. 

Ibu-ibu bisa mencoba resep pastel isi soun berikut ini yang bisa Anda sediakan untuk sarapan atau bekal ke sekolah. Selamat mencoba!

Pastel Isi Soun

Bahan-bahan pastel:

• 350 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 75 gr margarin
• 1 butir telur
• 100 ml air hangat

Bahan isian:

• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• kacang polong secukupnya
• daging ayam secukupnya, cincang
• 1 genggam soun, rendam air hangat
• 5 buah telur rebus, bagi 6
• 3 batang seledri, iris halus
• garam, gula, merica, kaldu ayam secukupnya
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang

Cara membuat:

1. Kulit pastel: uleni semua bahan kecuali air, setelah itu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan, kemudian ambil bulatan sebesar 8 hingga 9 cm
2. Isian: tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Masukkan ayam, kentang, wortel, kacang polong
4. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam
5. Tumis hingga layu, koreksi rasanya
6. Masukkan soun dan daun seledri
7. Aduk rata, angkat biarkan dingin
8. Ambil bahan kulit, masukkan isian, tambahkan seiris telur, tutup kulit pastelnya
9. Siapkan minyak, goreng pastel sampai adonan habis
10. Hidangkan dengan acar dan cabai rawit