Liburan di Makassar? Jangan Lewatkan 9 Makanan dan Minuman Khas Ini!
- Bisikan.com
7. Mie Titi
Pencinta makanan kriuk-kriuk harus coba Mie Titi. Terbuat dari mie basah yang digoreng hingga kering, mie titi disajikan dengan siraman kuah kental berbumbu bawang putih dan merica, serta diberi topping seperti ayam, udang, atau sayuran. Setiap suapan menghasilkan sensasi renyah bercampur gurih dari kuahnya. Makanan ini cocok disantap malam hari saat perut mulai lapar lagi.
Kalau Thailand punya mango sticky rice, Makassar punya Songkolo Begadang. Terbuat dari ketan hitam atau putih yang dikukus, kemudian ditaburi kelapa goreng. Disajikan bersama ikan asin kering dan telur asin, makanan ini juga bisa dinikmati dengan pisang matang atau mangga. Nama “begadang” sendiri mengacu pada waktu penyajiannya yang biasa disantap malam hari hingga dini hari.
9. Pisang Epe
Satu lagi camilan pisang yang ikonik dari Makassar: Pisang Epe. Pisang kepok setengah matang dibakar, ditekan hingga pipih, lalu dibakar kembali untuk mendapatkan tekstur yang renyah di luar, lembut di dalam. Disajikan dengan lelehan gula merah beraroma durian atau nangka. Beberapa penjual juga menyediakan topping tambahan seperti cokelat, keju, atau kacang goreng.
Yuk, Kulineran ke Makassar!