RESEP: 5 Racikan Sambal yang Menggugah Selera dari Sambal Belut sampai Sambal Kaluku

Bahan-bahan:

• Minyak sayur untuk menggoreng
• 50 gr teri medan
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 sdt terasi bakar
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 100 gr kemangi, petik daunnya
• ½ butir kelapa setengah tua, parut  

Cara membuat:

1. Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang
2. Goreng teri hingga kering, angkat, tiriskan
3. Ulek cabai, terasi, kencur dan garam menggunakan cobek hingga setengah halus
4. Tambahkan teri, kemangi dan kelapa parut
5. Ulek perlahan hingga semua bahan tersalut sambal 

Sambal Terung Bakar 

Sambal Terung Bakar

Photo :

• Instagram/ninaanggita